日本のAI技術を世界のマグロ産業へ
AIを使ったマグロの目利き技術が海外へ進出。国内で実用化されたばかりの技術ですが、他のマグロ漁業国への導入が期待されています。今回のAI目利きはマグロの尾の断面画像と、ベテラン職人たちが評価したデータを収集し、AIの技術によって、瞬時に３~５段階に評価されます。主に冷凍マグロを使って実用化され、す
うに
海の黄金
AIを使ったマグロの目利き技術が海外へ進出。国内で実用化されたばかりの技術ですが、他のマグロ漁業国への導入が期待されています。今回のAI目利きはマグロの尾の断面画像と、ベテラン職人たちが評価したデータを収集し、AIの技術によって、瞬時に３~５段階に評価されます。主に冷凍マグロを使って実用化され、す
トランプ米政権の発足から約三か月が経ち、相次ぐ高関税政策で世界を翻弄し続けていますね。各国は、関税率引き下げ、減免措置を求めて米国との交渉を本格化させています。一方で貿易相手の多角化を進める「米国離れ」の動きも出始めているようです。例えば、メキシコはEUとの自由貿易協定の改定で合意、カナダはトラン
堺は、中世、世界に開かれた貿易都市として発展を遂げるとともに、町衆が治める自由・自治都市として繁栄し、進取の気風に満ちあふれていた。その中で、今井宗久、津田宗及、千利休等の多くの優れた茶人が生まれ、なかでも千利休は、わび茶を大成し、茶の湯に大きな足跡を残した。また、当時の茶道具が堺環濠都市遺跡の
堺市には2019年7月に世界文化遺産に登録された世界3代墳墓の１つ、前方後円墳 仁徳天皇陵があります。1600年前に築かれた堺が世界に誇る日本最大の仁徳天皇陵の築造には、膨大な人力と道具が必要でした。その道具の製造には鉄と鍬の加工技術が必要であり、多くの職人が日本中から集められ堺に鉄文化が生まれまし
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